レストランやまなみ　（道の駅とんばら）

舞茸

■地元のおいしいモノが大集合！

標高約５００ｍの高原地帯、飯南町。水も空気も清らかなこの土地で収穫された農作物はどれもおいしいと評判！レストラン「やまなみ」でも、そんな地元産の食材を取り入れています。

ゴハンはすべて飯南町産コシヒカリ。噛むほどに甘みが増す、味のしっかりとしたお米です。味噌汁の味噌は特産品の「とんばら味噌」。大豆の香りがたまりません。

■おススメ　その１　「ヤマメ・イワナ」

レストランに入ってすぐ目に飛び込んでくるのが大きな水槽。その中で優雅に泳いでいるのが飯南町の清らかな水で育ったヤマメとイワナ。注文が入ってから調理するヤマメ・イワナ料理は新鮮そのもの。

香ばしい塩焼きにプリプリのお刺身。南蛮漬けも味が浸みこんでいておいしい！

■おススメ　その２「舞茸に豆腐！特産品大集合」

「やまなみ」で出される定食には飯南町の特産品がふんだんに使われています。どの品にもこだわりがいっぱい！おススメなのが、そんな特産品を満喫できる「道の駅定食」。

飯南町産の大豆を使って作られた手作り豆腐は「昔ながらのなつかしい味」と好評。大豆の味がしっかりと感じられます。この豆腐を使った揚げ出し豆腐は子供にも大人気！

驚くほど大きな舞茸も飯南町特産。プリップリで肉厚、香りも豊かです。そんな舞茸の一番おいしい食べ方はやはり「天ぷら」。サクサクとした衣と歯ごたえのある舞茸の食感がたまりません。

所在地	島根県飯石郡飯南町花栗４８番地（道の駅　とんばら内）
アクセス方法	公共機関出雲－広島、松江－広島　高速バス停留所「花栗」より徒歩２分車・中国自動車道三次ＩＣより国道５４号線を松江方面へ約５０分・山陰道三刀屋木次ＩＣより国道５４号線を広島方面へ約４０分駐車場普通車５０台　　　　大型車８台
予約の要否	要予約（団体・観光バス）
営業時間	４月－１０月　　９：００－１９：００　　　　１０月－３月　　９：００－１８：３０
定休日など	毎週木曜日
お問い合わせ	名称道の駅　とんばら TEL ０８５４－７２－１１１１ FAX ０８５４－７２－１１１３ URL http://www.r-yamanami.com/rest/index.html
オススメメニュー1	ヤマメの塩焼きか南蛮漬けのどちらかを選ぶ「深山定食」。塩焼きには少々時間がかかりますが、それでも味わいたいと人気の一品です。
オススメメニュー2	「手作りハンバーグとエビフライ定食」。手づくりのハンバーグと特製タルタルソースの味が好評！「手作りハンバーグと白身魚定食」も人気。