奥出雲そば処　一福　頓原本店

■挽きたて、打てたて、ゆでたて！

全国に７店舗を展開する「奥出雲　そば処一福」。その本店は飯南町頓原にあります。本店で出されるソバは全て手打ち。職人がその場でそば打ちをしている姿を見ることができます。

出雲そばの特徴は甘皮も一緒に挽きこむ「一本びき」の黒いそば。そんな香り豊かなそばをこっくりとした濃いめのおだしでいただきます。週末には店の外まで行列がズラリ！この人気店の味は必見です！

■味の秘密は秘伝のダシ

一福の味の秘密は秘伝のダシにあります。ミネラル豊富な飯南町頓原地区の清らかな水を使い、選び抜かれた昆布、煮干し、しょうゆでじっくりと煮詰めています。信頼のおける生産者の手で栽培されたソバ粉と秘伝のダシ。より一層おいしいソバの味をここ頓原の地で追及しつづけています。

■地元産品がソバの味を引き出す！

ソバと一緒に出される「本わさび」に「舞茸」などの新鮮野菜。そして名物「とんばら漬け」。一福本店にはそばのおいしさを引き出す地元の産品がたくさん！サクッサクの衣とシャキっとした舞茸の食感がたまらない「舞茸天ぷらそば」は大人気！！

オリジナル商品「そばドレッシング」「そば茶」も食材の美味しさを引きたてます！

所在地	島根県飯石郡飯南町佐見９７７番地
アクセス方法	公共機関 出雲－広島、松江－広島　高速バス停留所「頓原」より車で約５分 車 ・中国自動車道三次ＩＣより国道５４号線を松江方面へ約４０分 ・山陰道三刀屋木次ＩＣより国道５４号線を広島方面へ約４０分 駐車場 第一駐車場：普通車２０台　　大型車１台 第二駐車場：普通車１０台　　大型車１台
予約の要否	否（平日のみ予約可）
料金帯	舞茸天ぷらそば　８４０円、　　天ぷらそば定食　９９０円　など
営業時間	１０：００－２０：００（オーダーストップ１９：３０）
定休日など	元旦のみ
お問い合わせ	名称 奥出雲そば処　一福　頓原本店 TEL ０８５４－７２－０２７７ FAX ０８５４－７２－０２７７ E-MAIL ippuku@i-yume.ne.jp URL http://www.ippuku.co.jp/
オススメメニュー1	琴引割子９９０円 出雲名物「割子そば」。３枚に分かれており、月見、なめこ、舞茸の三種類の味が楽しめます。
オススメメニュー2	舞茸天ぷらそば８４０円 飯南町特産の肉厚舞茸をサクッとした天ぷらにしました。ソバの香ばしさが引き立ち絶品です！
オススメメニュー3	天ぷらそば定食９９０円 ボリューム満点の天ぷらそばに風味豊かな「舞茸ごはん」。あっさりとしているのでこのボリュームでも完食間違いなしです！