うぐいす茶屋

 ■採れたて野菜に手作り豆腐！

多くの買い物客がひっきりなしに訪れる「うぐいす茶屋」。皆さんのお目当てはこの地域で収穫された旬の野菜。そして大豆の生産から手がける、「手作り豆腐」。パックから溢れそうなほど大きな豆腐は素朴な味だと人気。

この飯南町志津見でできる食材をきっかけに、この土地の事を知ってほしいという、地元の方の気持ちがたっぷり詰まった茶屋です。

■フワフワっ！こんなおから見たことない！

 豆腐を作る時に残る「おから」は香りも風味も市販のものとは違います。

「うぐいす茶屋」の名物は、この栄養満点のおからで作った「おからサラダ」に「おからハンバーグ」。ハンバーグはもうフワフワ！！口の中でふわぁーっととろけていきます。

■皮はカリッ！身はふわっ♪

うぐいす茶屋すぐ横、「ヤマメの渓」で育てられたヤマメのから揚げも大人気！皮は香ばしく、身はふくらとジューシー。クセがなく食べやすいので、女性にも人気！

単品でも注文することができ、一人で数匹食べられるお客様もいらっしゃるほど。「ヤマメのから揚げ定食」には自慢の手作り豆腐やおからサラダも付いてきて大満足！

所在地	島根県飯石郡飯南町志津見３５１番地１
アクセス方法	公共機関 出雲－広島、松江－広島　高速バス停留所「頓原」より車で約２０分 車 （広島方面より） ・国道５４号線より「飯石広域農道」または「飯南病院」より大田市方面へ約２０分 （松江・出雲方面より） ・国道１８４号線を広島方面へ向かって南下 駐車場 普通車　５０台　　　　大型車３台
予約の要否	否
料金帯	おからハンバーグ定食　７００円、うどん定食　５５０円、そば（飯南町志津見地区産）　７５０円～）
営業時間	物販　８：３０－１７：００　　　　ランチ１１：００ー１６：００
定休日など	毎週月曜日　年末年始・大雪時
お問い合わせ	名称 うぐいす茶屋 TEL ０８５４－７３－０００２ URL http://fish.miracle.ne.jp/shitsumi/
オススメメニュー1	「おからハンバーグ定食（７００円）」 おからと鶏挽肉で作ったハンバーグ。フワフワの食感がたまりません。おからサラダも絶品です。
オススメメニュー2	「ヤマメの唐揚定食（８００円）」 骨までやわらかなヤマメは食べ応え十分。あっさりとした旨味で、何匹でも食べれてしまいます。
オススメメニュー3	「豚汁定食（７００円）」 この土地で収穫された野菜がたくさん入った人気の豚汁。野菜の素朴な甘さがたまりません！