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薬膳・野趣料理レストラン「ミセスロビンフッド」
■こだわりの「薬膳・野趣料理」![]()
「薬膳」とは、一般的には「美味しくて、健康づくりにも役立つ」という考え方。
しかし、国際薬膳食育師でもある宮脇多太恵シェフのこだわりの「薬膳」は、それだけではない。
「体は、季節に採れる食材を欲しがっていて、旬の食材とその生物のもつ薬効を調理技術によって活かし、いただくのが薬膳」なのだという。
■ 地産地消の考え
標高が高い飯南町は、野菜作りには最高の立地。
野菜、山菜、きのこ、根菜類、穀物な ど豊富な食材を手にすることができます。
その地元食材の本来の甘味や酸味など、旬の味を活かせるように調理し提供します。
また、お店の出入り口では、地元のお野菜なども販売していて、お土産に購入して帰ることができます。
■落ち着いた雰囲気の素敵な空間![]()
こだわるのは、お料理だけではありません。
建物にもこだわりが!
国道54号線を曲がって、丘の上を見上げると風見鶏のついたオシャレな建物が見えます。
そこは田畑の中に突如現れた素敵な空間。
店内は、小物だけでなくワインやお野菜までもが可愛らしく配置されていて、色の落ち着いた照明がより素敵に演出しています。
お料理と、雰囲気とが一度に楽しめる こだわりのレストランです。
| 所在地 | 島根県飯石郡飯南町上来島1205-01 |
|---|---|
| アクセス方法 |
|
| 予約の要否 | 少人数の場合は、予約なしでも可。予約をいただくとより良いです。大人数の場合は、要予約。 |
| 料金帯 | 日替わりランチ(デザート・ドリンク付き)¥1,300円 |
| 営業時間 | 11:30~21:00 |
| 定休日など | 不定休 |
| お問い合わせ |
|
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