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食べる

うぐいす茶屋



朝一番の手打ちそばを自慢のつゆで!

毎朝、店長が心をこめて打つ手打ちそばはコシの強さに自信あり。地元 志津見産のそば粉を使用しており、その日のそばの在庫がなくなり次第終了。昼過ぎにはそばが売り切れてしまう事も多く、早めの時間に行くのが吉。また、店長こだわりのそばダシはお客様の強い要望でダシを販売するほど、ファンの多い自家製つゆ。売り切れ御免!自慢のおそばを、ぜひご賞味ください。

大豆から生産!大人気の手作り豆腐!

手づくり豆腐は地元 志津見産の大豆と、にがりを使用。地区の方が愛情こめてすべて手作業で作られている。
舌ざわりなめらかで大豆の香りが口の中いっぱいにひろがり、昔風のどこかなつかしい味。一度食べたらやみつきになること間違いなし。週に2回製造・販売されるが、店頭に並ぶと午前中でほとんどなくなる程の人気商品なので、こちらも気になる方はお早めに!
また、豆腐を作る時に残る「おから」も人気で、栄養満点の「おからサラダ」は人気の小鉢。フワフワの「おからハンバーグ」は口の中でふわあ~っととろけてゆく。

※撮影小話
TOP画の茶屋セットの小鉢、おからサラダではなく卵焼き。実は撮影前におからサラダが売り切れてしまい、代わりの卵焼きです。売り切れ御免!大人気のおからサラダです!

皮はカリっと♪ 身はふわっと♪ 志津見のヤマメもオススメの一品。

うぐいす茶屋すぐ横「ヤマメの渓」で育てられたヤマメの唐揚げも大人気。皮は香ばしく、身はふっくらジューシー。クセがなく食べやすいので、女性にも人気。単品でも注文することができ、一人で数匹食べられるお客様もいらっしゃるほど。「ヤマメの唐揚げ定食」には自慢の手作り豆腐やおからサラダも付いてきて大満足!オープン当初からある、とんばら味噌と赤みそを使った豚汁もオススメ。





店舗情報

所在地 島根県飯石郡飯南町志津見351番地1
アクセス方法 公共機関
松江駅または出雲市駅⇒(高速バス)広島行⇒たたら壱番地⇒(町営バス)飯南町「頓原」より車で約20分

(広島方面より)
・国道54号線より「飯石広域農道」または「飯南病院」より大田市方面へ約20分
(松江・出雲方面より)
・国道184号線を広島方面へ向かって南下
駐車場
(普通車 50台    大型車3台
予約の要否
料金帯 茶屋セット(そば・天丼・小鉢付) 850円、おからハンバーグ定食 720円、ヤマメの唐揚げ定食 820円
営業時間 喫茶 9:00~16:00 食事 10:00~16:00
お問い合わせ TEL:0854-73-0002
URL:http://shizunosato.jp/?m=wp&WID=11718
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